本日の給食

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5月15日の献立は、ホット中華めん、牛乳、コーンみそラーメン、ポテトのチーズ焼き、スナップえんどうです。スナップエンドウはえんどうの一種で、アメリカから入ってきた新品種です。さやは肉厚で熟しても「さや」も「豆」もやわらかいため、さやごと食べることができ、サクサクとした食感を楽しめます。さっと塩ゆでするとあざやかな緑が楽しめ、甘みと風味が豊かなことから肉料理の付け合わせやサラダなどに多く使われています。以前はスナックエンドウなど色々な名称でよばれていましたが、昭和58年に農林水産省が統一名称を定め、「スナップエンドウ」とよぶことに決まりました。今日はさっと塩ゆでし、ポテトのチーズ焼きとつけあわせにしました。

更新日:2018年05月15日 12:09:30